Perudo est un jeu de bluff qui se joue de deux à six joueurs. Chaque joueur dispose de cinq dés cachés sous son gobelet. L'objectif est d'être le dernier joueur à posséder encore des dés.
Chaque joueur commence la partie avec cinq dés. Au début de chaque manche, tous les joueurs lancent leurs dés simultanément et les dissimulent sous leur gobelet. Chacun peut regarder ses propres dés, mais ne doit pas dévoiler ce qu'il a aux autres joueurs.
À son tour, un joueur dispose de trois options : surenchérir en annonçant une enchère plus haute que la précédente, contester l'enchère en criant "Dudo !", ou déclarer que l'enchère est exacte en annonçant "Calza !".
Une enchère se compose d'une quantité et d'une valeur de face. Par exemple : "trois dés de quatre" signifie qu'il y aurait au moins trois dés montrant la face quatre parmi tous les dés en jeu. Pour surenchérir, il faut soit augmenter la quantité, soit conserver la même quantité en annonçant une valeur de face supérieure.
Si vous pensez que l'enchère précédente est surévaluée, vous pouvez crier "Dudo !". Tous les joueurs révèlent alors leurs dés. Si l'enchère était effectivement trop haute, l'enchérisseur perd un dé. Si l'enchère était correcte ou en dessous de la réalité, c'est le joueur ayant dit "Dudo !" qui perd un dé.
Si vous pensez que le nombre de dés annoncé correspond exactement au nombre réel de dés présents sur la table, vous pouvez déclarer "Calza !". Si vous avez raison, vous récupérez un dé précédemment perdu. Si vous vous trompez, vous perdez un dé supplémentaire.
Les dés affichant un score de un sont appelés Pacos et font office de jokers. Ils comptent comme n'importe quelle valeur lors du décompte des dés. Toutefois, lorsqu'une enchère porte spécifiquement sur les Pacos, ceux-ci ne jouent plus le rôle de jokers pour ce tour de décompte.
Lorsqu'un joueur se retrouve avec un seul dé, la manche suivante entre en mode Palifico. Durant ce tour spécial, la valeur de face annoncée dans l'enchère initiale ne peut pas être modifiée au cours de la manche, et les Pacos ne jouent plus le rôle de jokers.
La partie se termine lorsqu'il ne reste plus qu'un seul joueur en possession de dés. Ce joueur est déclaré vainqueur.